Sisley – le chasseur de fruitiers rares & anciens – a encore frappé, et de bien belle façon !
« De retour sur un article, et comme je vous avais présenté le temps des prunes, je réitère avec cette fois le temps des cormes (grises rugueuses, jaune rouge pomiforme, pyriforme, ronde, petite…). Rien qu’avec ça, j’en connais qui font déjà des grands yeux ! »
« Comme à notre habitude, quand nous partons en Allemagne mon frère et moi, on a toujours tendance à donner du piquant à l’excursion en allant visiter quelques arbres de choix et comme le veut la tradition, j’en suis revenu avec une belle série d’arbres fabuleux ! Alors qu’on se rendait dans la Banlieue de Francfort on continua un peu plus au nord-ouest pour gagner la ville de Kronberg im Taunus, j’avais au préalable enquêté sur le fort potentiel fruitier des lieux et grâce à un contact pris avec un arboriculteur local, nous avons réussi à localiser notre objectif. Mais d’abord, je vais vous décrire l’endroit et pourquoi, je suis arrivé par là. »
« Dans le Land d’Hessen, vivent 400 à 500 cormiers ayant un âge supérieur ou égal à 80 ans et à Kronberg vivent 47 vieux et 100 jeunes cormiers qui sont répartis entre les anciens vergers en périphérie, près des jardins potagers où bien encore dans les jeunes vergers et chez des particuliers. Tout ça pour dire, que par ici, le cormier c’est pas une légende mais bel et bien, une façon de faire. Il fut désigné arbre de l’année en 1993 et depuis, des centaines de milliers ont été plantés dans le pays, en effet il fait parti d’un vaste programme de dissémination, afin d’obtenir des quantités suffisamment viables pour qu’il se stabilise. On utilise beaucoup ces fruits pour faire du vin, lequel et mélangé avec de la pomme, mais aussi des confitures et de l’eau de vie, fortement apprécier pour son arôme unique. »
• « Il nous fallut peu de temps pour aboutir chez l’un des barons de ce vaste domaine, il se tenait avec hauteur et prestance non loin d’un bâtiment moderne, le vieux cormier face à la modernité galopante, mais l’emplacement est soigné et délimité de manière à laissé une intimité à ce sage fruitier. » (clic les photos)

« Me rapprochant pas à pas, une forte impression m’envahit, quelle merveille que cet arbre devant moi ! Combien de générations sont venus ramasser ses fruits, dans l’herbe grasse en profitant de l’ombrage du houppier. »
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« Les dimensions parlent d’elles mêmes, 3,89 m de tour, une quinzaine de hauteur et quelques 200 années d’existence ! Un spécimen hors du commun et dans un état relativement bon, pour un fruitier bicentenaire, le gros problème qu’on rencontre des fois, c’est la rupture de branches, quand elles filent trop droites et éloignées du tronc ainsi que des faiblesses aux insertions des charpentières. »
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